Se pensate che alle sagre si mangino solo piatti iper-calorici e rigorosamente carnivori, Limatola è pronta a farvi cambiare idea. Con la seconda edizione della Sagra della Polpetta, in programma nei weekend dal 30 maggio al 22 giugno, il piccolo comune campano mette in tavola non solo la tradizione, ma anche una sorprendente apertura alle nuove tendenze gastronomiche.
Le protagoniste: polpette tradizionali e vegetariane
Le regine indiscusse della festa sono loro: le polpette di melanzane, patate e pane – soffici, aromatiche e irresistibilmente rustiche – e le polpette vegetariane, preparate con verdure di stagione, pane raffermo ed erbe profumate. Croccanti fuori e morbide dentro, sono la dimostrazione che la cucina contadina sa essere creativa, sostenibile e decisamente goduriosa.
Tra una polpetta e l'altra, qui si celebra anche il gusto vegetariano, con ricette così buone da far capitolare anche i più scettici. La sagra rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione culinaria campana e innovazione gastronomica attenta alle nuove esigenze alimentari.
Un borgo da scoprire tra storia e bellezza
Perché Limatola non è solo gastronomia: il paese, incastonato ai piedi di una collina, è dominato dal magnifico castello normanno, restaurato con cura e oggi sede di un elegante albergo-ristorante. Passeggiare per il centro storico, tra chiese secolari, vicoli silenziosi e affacci sul fiume Volturno, significa scoprire un angolo di Campania autentico e sorprendente.
Il contesto storico-paesaggistico fa da cornice perfetta alla manifestazione gastronomica, offrendo ai visitatori l'opportunità di unire la scoperta del territorio alla degustazione delle specialità locali.
Programma e organizzazione
La sagra, organizzata dal Comitato Festa San Biagio, animerà la piazza principale del borgo ogni venerdì, sabato e domenica, con orari che accontentano sia chi ama cenare tardi, sia chi preferisce il pranzo domenicale all'aperto.
Il tutto sarà accompagnato da vino locale, musica dal vivo, balli e animazione, in una cornice che profuma di storia e bellezza, creando un'atmosfera festosa e coinvolgente per tutti i partecipanti.
Un evento per tutti i gusti
La manifestazione si rivolge a un pubblico variegato: vegani convinti, onnivori incalliti, curiosi del fine settimana - tutti invitati a scoprire come anche le polpette possono parlare di accoglienza, memoria e sapore. Con buona pace della bilancia.
Le date da ricordare
Periodo: dal 30 maggio al 22 giugno 2025
Giorni: tutti i venerdì, sabato e domenica
Luogo: Limatola (BN) - piazza principale del borgo
Organizzazione: Comitato Festa San Biagio
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Un territorio da scoprire attraverso i sapori
In fondo, non c'è modo migliore per scoprire un territorio se non partendo da ciò che cucina: e a Limatola, anche le polpette diventano veicolo di scoperta di un borgo che sa unire tradizione culinaria, innovazione gastronomica e bellezza paesaggistica.
La Sagra della Polpetta di Limatola rappresenta un esempio virtuoso di come le manifestazioni enogastronomiche possano evolversi per abbracciare nuove tendenze alimentari senza perdere il legame con le radici territoriali, offrendo un'esperienza completa che va oltre la semplice degustazione per diventare momento di scoperta culturale e paesaggistica del Sannio beneventano.